Une large gamme de confiseries chocolatées
Spécialiste de la fabrication de confiseries chocolatées, Maison Court accompagne les marques, chocolatiers, enseignes et acteurs de l’agroalimentaire dans la sous-traitance, le développement et la production de recettes gourmandes à façon.
De l’ourson guimauve iconique aux produits turbinés en passant par les spécialités enrobées de chocolat, nous mettons notre savoir-faire artisanal et nos équipements performants au service de vos projets. Chaque référence peut être adaptée à votre cahier des charges, à votre identité de marque et à vos objectifs de commercialisation.
L’iconique Nounours guimauve
Produit emblématique de notre savoir-faire, le nounours guimauve séduit par son fort pouvoir émotionnel, sa gourmandise immédiate et ses possibilités infinies de personnalisation.
Nous assurons la fabrication de confiseries chocolatées à façon, depuis l’ourson classique en chocolat au lait ou noir jusqu’aux créations entièrement personnalisées : saveurs, type de chocolat, aromatisation, inclusions, décors ou marquage. Chaque projet est développé selon votre cahier des charges.
Pour les volumes les plus importants, nous pouvons également accompagner le développement de recettes spécifiques et la création de nouveaux moules et de formes exclusives afin de concevoir un produit signature.
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Les turbinés
Notre atelier réalise une large gamme de produits turbinés destinés aux marques alimentaires, distributeurs, enseignes spécialisées et réseaux de restauration.
Billes céréalières, fruits secs, pop-corn, inclusions gourmandes ou créations sur mesure : nous maîtrisons les procédés de turbinage permettant d’obtenir un enrobage régulier, une texture maîtrisée et une excellente tenue du produit.
Grâce à notre outil de production flexible, nous accompagnons aussi bien les lancements de nouvelles références que les besoins récurrents de fabrication en marque blanche.
Les enrobés
Grâce à notre tunnel d’enrobage et à notre savoir-faire, nous fabriquons une grande variété de produits enrobés de chocolat : guimauves, biscuits, bonbons de chocolat, barres gourmandes, pralinés, caramels ou fruits confits.
Chaque recette bénéficie d’une maîtrise précise de l’épaisseur d’enrobage, de la brillance, de la texture et de la régularité du produit fini.
Cette expertise nous permet de proposer la fabrication de confiseries chocolatées sur mesure, adaptée à vos exigences.
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